舒適的環境，生活的喜悅

低溫發酵麵包，水果蔬菜，在風林小築美好環境下健康滋長，提供您更好的選擇。

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風林小築於2007年加入農產品有機驗證，愛護山林環境，種植檸檬、梅子、芭樂、樹葡萄數十種蔬果，以低碳、減低食物旅程理念生產各式產品。

我們的產品種類

好吃又美味的食物是人人都喜歡的，但藏在背後我們不知道的食材和處理方式卻影響著我們的健康，種出健康新鮮的蔬果和製作健康美味的麵包糕點是我們的職志，我們販售的產品不僅是要提供給客人，也是我們每天早餐的必備糧食、桌上菜餚和餐後水果。

風林小築於2007年開始加入有機驗證，在山林中往理想前進，期間遇過無數颱風、大雨、乾旱，我們一一度過，從未改變對自然的熱愛。

這些年來，由於無農藥、無化肥，植物與生物的多樣性讓這片土地生氣盎然，不慬土壤中有很多的蚯蚓，小如螳螂大到山羌、山豬等。

我們種植了很多的芭蕉、巴西里、土肉桂等生鮮食材，我們會把它們做成果乾加在我們的麵包裡面。

麵包的低溫發酵雖然耗時，但是卻可以讓澱粉分解的顆粒更小，讓身體更好吸收分解，讓麵包由於長時間的發酵變得更加美味，我們的麵包都發酵至少16個小時以上才加以烘焙。

在製造麵包的食材選擇上，我們會盡量挑選沒有添加物的食材，當然在我們的製造過程裡面就不會在添加化學添加物，改良劑和酥油都是不會使用的。

酒越陳越香，梅子也是一樣，我們的梅子都至少陳化兩年以上才會出來販賣，那味道會更加甘醇，如Q梅。
我們也有製作好一些脆梅，由於沒有放防腐劑和甜味劑（糖精），所以我們的脆梅都必須放在冷藏裡面保存。